遅番の定時は15時30分。僕はいつも15分前には出社するようにしています。本来はギリギリでもまったく問題ないんですが、コーヒーを飲んで、タバコを吸って、歯を磨いて……っていう時間が欲しくて（笑）。1日をピシッとスタートさせるためにも、欠かせないルーティンです！

まずはキャストさんの出勤状況や売上の流れなどを引き継ぎ、1日の動きを把握。僕は遅番のリーダーを任されているので、情報の漏れがないように確認は怠りません。今日は面接が1件入っているため、そのことも踏まえてスケジューリングしていこうと思います。

ライターのコメント

小栗山さんに受付担当など固定のポジションはなく、1日を通して動きは流動的だそう。

早番のキャストさんの退勤に合わせて、精算やお見送りを行います。その際、トラブルや困り事がなかったかも丁寧にヒアリング。メンタルケアなどのキャストさんの対応は、僕のメイン業務の1つです。そしてお部屋をピカピカに清掃したところで、遅番の方たちを迎え入れます。

「接客はハキハキと」が僕のモットー。今、うちの店はグループナンバーワンの売上を目指しているので、説明にも自然と熱が入っちゃいますね（笑）。とはいえ、数字欲しさにお客様の要望を無視した提案をするなんて言語道断。顧客満足度を高めてこその売上です！

僕が面接で意識しているのは、とにかく女の子の話を聞くこと。それぞれの事情に合った提案、目標設定ができるよう、根気強く向き合っていきます。特に未経験の方だと業界に対する怖いイメージもあると思うから、話しやすい雰囲気作りはとっても大事。笑顔は常にキープです！

ライターのコメント

「実は体験入店が決まったんですよ！」と、制服を選ぶ姿はうれしそうでした。

予約の波が落ち着いてきた際などは、各キャストさんの部屋に伺い、話を聞いて回ります。特に、久しぶりに出勤してきた方には近況確認を念入りに。単なる世間話から悩み相談につながることも多いので、雑談もバカにできません。

ライターのコメント

「おぐ」「おぐりん」と、さまざまな呼び方で女の子から親しまれていました。

うちは同じビル内に姉妹店が2つあって、混雑状況によってはヘルプに行くことも。店ごとにコンセプトの違いこそあれど、スタッフの業務に大きな差はありません。今日は上の階の店舗でも面接があるので、その間だけサポートに入ります。

休憩は1時間。いつ取得するかは自由に決められます。僕はタバコを吸うので、どこかでまとまって30分休み、あとは業務の合間で随時タバコ休憩を。喫煙所はビルの外にあるんですが、雨でも雪でも吸いに行っちゃうんですよね（笑）。

引き続き仲間と協力しつつ、ご案内・お見送りをしていきます。実は、先ほど体験入店してくれた女の子が初接客を終えたところ。お客様に彼女の印象を聞いてみると、反応は上々。僕としても一安心です。初接客の感想や困り事の有無など、女の子へのヒアリングも欠かしません。

ライターのコメント

「これからもがんばれそう」との言葉が聞け、ホッと胸を撫で下ろしていました。

遅番のキャストさんが続々と退勤するので、精算、お部屋の清掃、備品の補充を。明日、朝イチの業務を円滑に始められるよう、キャストさんがすぐに入室できる状態にセットしていきます。あとは今日の売上を日計表に記入して、締め作業は終了です。

定時にしっかり帰れるように逆算して締め作業を行っているので、基本的に残業は発生しません。今日はこれから、遅番スタッフみんなで家系ラーメンでも食べに行こうかなと（笑）。では、おつかれさまでした！